OPEN

  • 2019.03.20 Wednesday
  • 06:02


気がつけば連日9時5時でお仕事しています。

 

まぁ、AM→AMなんですけれども。


あほかしぬわ。


言うても割に元気なのが、それはそれで問題のような気がするの。


兎に角いまはオープンに伴う事務方の作業やらなんやらに振り回されっぱなしです。


一つだけ確かなことは他所者たるが渋谷でBar開業は広島で風俗はじめるよりマジ大変。


おまけに法人と個人の狭間にあっては、もう、ね。


営業のほうはいたって穏やかに、


とても開業直後の店とは思えぬしたり顔して、まるで何年も前からウチはありますけれどもなにか?って風でカウンターに立ってみたらば、


お客様も「サヰキ」で見知った顔ばかりだしココはどこよ?


いえ、本当にありがたいお話しでございますが、なんかもう逆にごめんなさい。


よくわかんないけど。


で、


先にこれは言っとかねばと思ったのが、


よーし私も今となっては遠方だけどゴールデンウィークあたりにがっつり襲来してやんぜ!


とか思っているそこのアナタ。


ワタクシ四月末頃に、ちと連休なんぞいただこうかと画策しております。


大型連休を利用して来るなら五月ね。


詳しくはまたご報告いたしますがお気を付けくださいませ。


そうでなくとも休みって概念が存在するからね、今度のオレは。


なるだけ申告するけどチェックを怠っちゃダメよ?


あれ?なんかスゲー偉そうじゃない?


何様ですか?


ほんとすみません。




以下ネタバレ注意。


やーだーぁ、待ちきれなぁいー、


って方のためにちょっとだけ店内写真を貼っときませう。


お楽しみはとっておきたいタイプの人はスクロール禁止。


踵を返して家に戻って布団をかぶって歯を食いしばって寝るんだ。










































カイテン

  • 2019.03.04 Monday
  • 21:07

 

こんばんは、謎の覆面バーテンダー、サヰキです。

 

四の五の囀った後なのでどうにもカタが悪いのですが、

 

大袈裟に案内を出す予定も無く、HPもとりま保留の状態で、

 

しかしながらオープンは決定と相成りました暁には、

 

お知らせのほどをいかがしたものかと頭を回転させた挙句に二周まわって「ま、いっか」と、

 

シレっとサラっと書いてん。

 

 

3/18 開店予定

BAR hamon

東京都渋谷区渋谷二丁目5-3 第二クレド渋谷ビル101

tel 03-6427-3236

18時〜2時 日曜定休

 

 

以上です。

 

私が謎のバーテンダーであるからには、この店との関係性を語るわけにもまいりません。

 

という設定は生きているのでお付き合いください。

 

そのうちアレがアレすればこの記事は削除すると思います。

 

こんなんですみません。

 

よろしくお願いいたします。

 

いともたやすく行われるえげつない告知

  • 2019.02.17 Sunday
  • 17:22

 

私の名はそう、仮にサヰキとでも名乗っておこう。

 

かつては広島に在り、

 

今はどうやら東京あたりでバーテンダーを生業にしているらしいと噂の男。

 

ここは、そんな謎の覆面バーテンダーが綴る個人のブログなのである。

 

その正体は誰も知らない。

 

知られちゃいけないのだー。

 

ということにしました。

 

なりました。

 

と、言うのも、

 

あぁだから今夜だけは君を抱いていたいけれども来月の今頃は僕はカウンターの中。

 

実務的なところは一任されるとしても、それは決してこれまでの様に自己責任の一点張りで好き勝手できるスタンドアローンな体制ではないならば、

 

約束は約束として新店舗の告知を最期に、

 

いっそブログなんざ辞めてしまったほうが話は早いのですが、

 

ウソでも存在する、それでもブログは続けてくれとの声に応え、

 

あるいは今も毎日のようにプレビュー数を重ねていただいている声なき物好きさん達のために、

 

んじゃまぁ当ブログは存続させるを前提として考えた末の判断にございます。

 

言うても、んな大層なコンテンツでもなければ閲覧者ったって四桁にはとどかない程度の零細ブログ。


設定だのなんだのと仰々しく宣うほどにこっちが恥ずかしくなってくるので、

 

なんとなくご理解いただきましてふわっと合わせておいてつかーさい。


つまりは諸々メンドーなので都合良くマインドだけ切り替えて、その実まんまを継続し、相変わらずのテキトーをかましたいだけなのですが、


あらためまして今一度。


ここはもう何処かの店の公式ブログじゃござんせん。


私的な個人ブログでやんす。


過去記事との統合性?


んなの松本零士とか永井豪的なアレですよ。


関連してそうでパラレルみたいな。

 

肝心の店の告知?

 

HPができたらリンクにでも貼っつけておけば分かるっしょ?(まだ無いよ、また書くよ)

 

んじゃ、よろしくです。

 

臓物系男子

  • 2019.01.27 Sunday
  • 22:05

 

智恵子は東京に空が無いといふ。

 

私もいふ。

 

東京にホルモンが無い、と。

 

以前、東京で生活していた時にもぶつかった壁だ。


外食ともなれば話も変わるのだろうが、


こと調理用の食材、材料としては入手難度が著しく高くなる。

 

つくづくこの街にはホルモンを取り扱っている小売店が無い。

 

全く、とは言わない。

 

しかし、良くてもボイルした後パッケージされた代物か、あるいはすでに味付けなどが施され素材としては介在の余地が残されていない加工商品がほとんどで、

 

さんざ探して、例えば大きなデパ地下か、専門的な精肉店で運良く生のホルモンに遭遇できたとしてもだ、

 

それらはやたらに高価であったり、あるいはやはり豚か牛の大腸か小腸がせいぜいで、選択肢などという贅沢は望むべくもない。

 

確かに、元より私の守備範囲と角度がそれなりの広さと深度に達していたであろう事実を鑑みたとしても、

 

広島に比べれば、東京にはホルモンが無いと、こう断言せざるを得ないのだ。

 

いよいよとなれば、その時はその時として、

 

問題は手軽さだ。

 

ふと、あぁ、ホルモンが欲しい。

 

そんな時はどうしよう?

 

そうだこうしよう。

 

「ナガラ食品のホルモン鍋」

 

 

全国のローソンにて取り扱われているがゆえに入手も容易く、

 

と言いたいところだが家から近い順に捜索して実に四件目のローソンでようやく出会えた。

 

どんだけホルモン拒絶都市だよ東京。

 

アルミ鍋を直接火にかけるという手間と呼ぶのもおこがましい怠惰な手順で得られるのは、米なり酒なり、何かしらの希釈対象なくしては完食が難しいほどに濃厚な、真っ直ぐにジャンクしているコテコテのB級テイスト。

 

くどい。

 

むつこい。

 

体に悪そう。

 

だが、それがいい。

 

毒も喰らう、栄養も喰らう、両方を共に美味いと(ry


加工品は加工品、ではあるものの、その完成度の高さを前にし、手軽さも考慮した上では一先ずの満足が得られる。


情緒ある趣がまた良い。

 

チープであることは間違いないが、それにとどまらない、いやだからこそと言うべきか、どこか侘しさと寂しさを秘めた、哀愁を感じさせる逸品。

 

四畳半、電熱コンロ、浪人生、二級酒。

 

そんなワードがよく似合う。


古き良き、そして切なき昭和の風情。

 

が、

 

しかーし、

 

台無しにしてやんよ!

 

栄養のバランスを考えて色々ぶち込み、さらに上品な味付けで上書きして盛付けてご立派な煮物にクラスチェンジしてやんぜ!

 

 

トドメにヘルシーな玄米を添えた挙句にうっすら写真を加工してジャンク感は皆殺しだぜぇ!どうだ参ったかぁ!?

 

 

あぁ、そうやって、また、オレは・・・。

 

あどけないホルモンの話である。

 

いつかできるから今日できる、からこそあえてしない。

  • 2019.01.25 Friday
  • 21:25

 

いよいよお店を作り始めています。

 

物理的に。

 

ですからして色々とお知らせしておいて然るべきなのです、

 

が、

 

さて、

 

どうしたものか?

 

というのも、

 

全権を任された個人事業主とはいえ平たく言えば雇われ店長という立場ですからして、まさか「俺の店」なんてこたあるわけもなく、

 

ましてや対外的にも襟を正した営業が求められる新店舗の情報を当ブログのような雑多でカヲスなコンテンツにて取り扱っても良いものなのか?

 

以前に、

 

どうしよう?

 

ブログ、

 

それそのものの存続とかなんとか・・・、

 

なんてところに引っかかっているうちにカロリーを消費しきってタイピングも億劫になる始末。

 

まぁまぁまぁ、

 

それなりの打開策だか妥協案だか落としどころを見つけて、

 

いずれにせよオープン日と所在地については間違いなくこちらに記載はしますが、

 

そう、

 

つまりそれは「今度ワタシが立つことになるBar」の情報であって、

 

「Barサヰキ」なる店はひとまず消失。

 

リアルに名前も違うわけだし、だったらブログも・・・の堂々巡りだね、こりゃ。

 

なんにしたって、

 

あと一ヶ月と少し、

 

ぐらいかな?

 

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