ザンシア
- 2014.10.03 Friday
- 02:33
「Xanthia」
ショートカクテル。
ジン、シャルトリューズ・ジョーヌ、チェリー・ブランデー各1/3をシェーク。
まぁ良くできたレシピです。
美味い。
少し前に香草系リキュール好きでスタンダードのあらかたは経験済みなんていう手練れのお客様からの要望に応えるべく、
シャルトリューズを軸に検索して出会うまでは恥ずかしながらその存在自体を知りませんでした、
と言うか組み合せを文字だけで見ればごった煮感は否めず先入観を優先させて無意識にスルーしていたのでしょうけど、
そこそこボリュームのある真っ当なカクテルブックになら掲載されていますしスタンダードの類いです。
やはり勉強不足で未熟な私などは生意気にもオリジナル・カクテル様に手をつけるなんてまだまだ早く、
スタンダードの復習と精査に尽力するのが分相応と痛感しきりにございます。
として、
「ザンシア」。
やはりと言うか、制作者やら由来やら、詳しいことは分からず、
名前は世界の略奪物御披露目展示場、もとい大英博物館に所蔵されたギリシャの大理石彫刻から、
というのが唯一の説明になっているようでプロのブログだろうが素人のブログだろうがwikiにだってそうとしか書かれてないんだからそれならそういうことなんでしょう以上おしまいですごきげんようさようなら。
以下いつものやつ。
煽るつもりは無いからと言い訳しながら独り言。
このカクテルをしてなぜその解釈で納得できるのかが真面目に理解できないんだけど本気なの?
わざとなの?
せめてその彫刻ぐらいはチェックしてみたの?
博物館の大理石彫刻感なんてこのカクテルのどこに感じるの?
お前のイマジネーションどうなってんの?
「へぇー」じゃねんだよ。
まずそこな?
まずはそこな?
な?
ていう。
調べてみましたところ「Xanthia」はギリシャで女性の名前にも使われる単語のようで、
そこにはブロンド、パツキンの、って意味も含まれるご様子。
レシピから辿ればシャルトリューズのジョーヌは黄色ですしなにしろ女性をイメージして開発された酒ともなればジンは良しとして浮いてくるのがチェリー・ブランデーの存在。
これが入ることにより一気に色合いが赤っぽくなっているわけだからもしも透明なチェリー・ブランデーがあったとしたら、
ギリシャのブロンド美人をイメージして創作したカクテルとして筋道は立つけども、
透明なチェリー・ブランデーなんてそんな酒あるの?と言われれば心当たりしかない。
そもそもチェリー・ブランデーとはブランデーにチェリーを漬け込んだものとチェリーを発酵して作ったチェリー・ワインとも言うべき酒を蒸留したものとがあり、
前者は茶色、後者は透明。
なのだけれども今現在、そのどちらとも異なるニュートラルスピリッツにチェリーエキスと糖分を加えたチェリー・リキュールを使用するのが常。
これが赤い、てか赤黒い。
もう少し具体的な現状を言うと、事実上チェリー・ブランデーなる酒はチェリー・リキュールでほぼ完全に代用されており、
透明なチェリー・ブランデーを使用すべきレシピに関しては「キルシュ」など特定の銘柄が指定されていることが多い。
そんなこんなでそういうことなんじゃないの?
毎度ながらあっし一人が言ってることみたいで以下完全なる妄想でやんすがへぇへぇ。
その昔、ギリシャ人だかパツキンギリシャ美人に惚れたどこぞのバーテンダーだかがこれをイメージしてカクテルを製作。
金色の髪を再現するためシャルトリューズのジョーヌを使い、これに合わせたのが透明なジンとやはり透明なチェリー・ブランデー。
それはそれなりの出来でレシピが広まりどっかのバーテンダーが「なになにチェリー・ブランデー?んじゃチェリー・リキュールでいいよね?」と。
これがウマー。
名前を調べてみたら博物館の所蔵物に同じ名前があったからそれじゃあそういうことで、って。
実際どうも海外にはキリシュなど透明チェリー・ブランデーで作成した「Xanthia」も存在するご様子ですし、
つーかサボイのカクテルブックにも掲載してあるあたり、なんとなく「アラスカ」のバリエーションとしてここいらで創作されたってだけな気もしなくはないのは一先ず置いといて、
「ザンシア」=「チェリー・リキュールを使用した赤っぽいカクテル」は日本のみの常識なのかも?
言うほど普及してないので議論にすらならないしどうでもいいのでしょうけど。
にしても、だったら仮説にしたってオリジナルを尊重して「透明チェリー・ブランデー」を使用すべきなのでは?と言われたら?
「だが、断る」
だってだからこそ美味いんだからしょうがない。
それとこれとは話が別。
大体ね、そもそもとか言い出したらそもそもギリシャなんて名前の国は無いんだしギリシャ人でブロンドなんて純正じゃあり得ないんだからその辺のところはいいんだよ別に。
大人は卑怯なのさ。
最後に忠告。
「Xanthia」で画像検索すると「なにかの余興でレディ・ガガのモノマネをしてみたけど完全に失敗して周りをドン引きさせちゃった人」みたいな、
中々に刺激的かつ破壊力のあるトラウマネーチャンの写真がわんさかヒットするのでご注意を。
ショートカクテル。
ジン、シャルトリューズ・ジョーヌ、チェリー・ブランデー各1/3をシェーク。
まぁ良くできたレシピです。
美味い。
少し前に香草系リキュール好きでスタンダードのあらかたは経験済みなんていう手練れのお客様からの要望に応えるべく、
シャルトリューズを軸に検索して出会うまでは恥ずかしながらその存在自体を知りませんでした、
と言うか組み合せを文字だけで見ればごった煮感は否めず先入観を優先させて無意識にスルーしていたのでしょうけど、
そこそこボリュームのある真っ当なカクテルブックになら掲載されていますしスタンダードの類いです。
やはり勉強不足で未熟な私などは生意気にもオリジナル・カクテル様に手をつけるなんてまだまだ早く、
スタンダードの復習と精査に尽力するのが分相応と痛感しきりにございます。
として、
「ザンシア」。
やはりと言うか、制作者やら由来やら、詳しいことは分からず、
名前は世界の略奪物御披露目展示場、もとい大英博物館に所蔵されたギリシャの大理石彫刻から、
というのが唯一の説明になっているようでプロのブログだろうが素人のブログだろうがwikiにだってそうとしか書かれてないんだからそれならそういうことなんでしょう以上おしまいですごきげんようさようなら。
以下いつものやつ。
煽るつもりは無いからと言い訳しながら独り言。
このカクテルをしてなぜその解釈で納得できるのかが真面目に理解できないんだけど本気なの?
わざとなの?
せめてその彫刻ぐらいはチェックしてみたの?
博物館の大理石彫刻感なんてこのカクテルのどこに感じるの?
お前のイマジネーションどうなってんの?
「へぇー」じゃねんだよ。
まずそこな?
まずはそこな?
な?
ていう。
調べてみましたところ「Xanthia」はギリシャで女性の名前にも使われる単語のようで、
そこにはブロンド、パツキンの、って意味も含まれるご様子。
レシピから辿ればシャルトリューズのジョーヌは黄色ですしなにしろ女性をイメージして開発された酒ともなればジンは良しとして浮いてくるのがチェリー・ブランデーの存在。
これが入ることにより一気に色合いが赤っぽくなっているわけだからもしも透明なチェリー・ブランデーがあったとしたら、
ギリシャのブロンド美人をイメージして創作したカクテルとして筋道は立つけども、
透明なチェリー・ブランデーなんてそんな酒あるの?と言われれば心当たりしかない。
そもそもチェリー・ブランデーとはブランデーにチェリーを漬け込んだものとチェリーを発酵して作ったチェリー・ワインとも言うべき酒を蒸留したものとがあり、
前者は茶色、後者は透明。
なのだけれども今現在、そのどちらとも異なるニュートラルスピリッツにチェリーエキスと糖分を加えたチェリー・リキュールを使用するのが常。
これが赤い、てか赤黒い。
もう少し具体的な現状を言うと、事実上チェリー・ブランデーなる酒はチェリー・リキュールでほぼ完全に代用されており、
透明なチェリー・ブランデーを使用すべきレシピに関しては「キルシュ」など特定の銘柄が指定されていることが多い。
そんなこんなでそういうことなんじゃないの?
毎度ながらあっし一人が言ってることみたいで以下完全なる妄想でやんすがへぇへぇ。
その昔、ギリシャ人だかパツキンギリシャ美人に惚れたどこぞのバーテンダーだかがこれをイメージしてカクテルを製作。
金色の髪を再現するためシャルトリューズのジョーヌを使い、これに合わせたのが透明なジンとやはり透明なチェリー・ブランデー。
それはそれなりの出来でレシピが広まりどっかのバーテンダーが「なになにチェリー・ブランデー?んじゃチェリー・リキュールでいいよね?」と。
これがウマー。
名前を調べてみたら博物館の所蔵物に同じ名前があったからそれじゃあそういうことで、って。
実際どうも海外にはキリシュなど透明チェリー・ブランデーで作成した「Xanthia」も存在するご様子ですし、
つーかサボイのカクテルブックにも掲載してあるあたり、なんとなく「アラスカ」のバリエーションとしてここいらで創作されたってだけな気もしなくはないのは一先ず置いといて、
「ザンシア」=「チェリー・リキュールを使用した赤っぽいカクテル」は日本のみの常識なのかも?
言うほど普及してないので議論にすらならないしどうでもいいのでしょうけど。
にしても、だったら仮説にしたってオリジナルを尊重して「透明チェリー・ブランデー」を使用すべきなのでは?と言われたら?
「だが、断る」
だってだからこそ美味いんだからしょうがない。
それとこれとは話が別。
大体ね、そもそもとか言い出したらそもそもギリシャなんて名前の国は無いんだしギリシャ人でブロンドなんて純正じゃあり得ないんだからその辺のところはいいんだよ別に。
大人は卑怯なのさ。
最後に忠告。
「Xanthia」で画像検索すると「なにかの余興でレディ・ガガのモノマネをしてみたけど完全に失敗して周りをドン引きさせちゃった人」みたいな、
中々に刺激的かつ破壊力のあるトラウマネーチャンの写真がわんさかヒットするのでご注意を。